Диета (стол) номер 2 при гастрите

Опубликовано: 4 июня 2015 в 15:58

Диета 2 при гастритеДиета №2 специально разработана для людей с острым или хроническим гастритом, которые находятся на стадии выздоровления. Отличительной ее особенностью является возможность соблюдения такого типа питания на протяжении длительного промежутка времени. В некоторых случаях может потребоваться дополнительный приём витаминов, если они плохо усваиваются их пищи. Такой тип диетического питания при гастрите подразумевает полный отказ от газированных напитков, пряностей и острых блюд, а продуктов, содержащих грубую клетчатку. В небольших количествах допускается приём в пищу молока.

В период восстановления нормальной функции желудка при гастрите запрещается принимать пищу в очень горячем и холодном состоянии, так как это может послужить травматическим фактором для стенок желудочно-кишечного тракта. Принимать пищу необходимо исключительно небольшими порциями от четырёх до шести раз в сутки. Не допускается употребление в пищу чрезмерно солёных блюд, а слишком грубую пищу лучше всего предварительно перетирать. Оптимальным способом приготовления пищи при диете номер 2 является варка в воде или тушение, однако допускается также запекание и лёгкое поджаривание, при котором не образуется корочек и не используется панировка.

В период лечебного питания по диете №2 допускается употребление таких напитков, как кисель, минеральная негазированная вода, зелёный и чёрный чай, а также компот, травяные отвары и фруктовые фреши. Обязательными составляющими стола №2 при гастрите являются такие продукты, как овощи, ягоды и фрукты, кисломолочные напитки, рыба и морепродукты, а также зерновые хлебобулочные изделия и различные сладости. Помимо этого, ежедневный рацион больных гастритом должен включать достаточное количество овощных закусок, масел и жиров. Яйца во время данной диеты необходимо употреблять только в виде омлета на пару или в варёном виде.

При диете номер 2 при гастрите важно всячески избегать продуктов, которые способны вызывать процессы брожения в желудочно-кишечном тракте. Среди таких продуктов особенно выделяют виноград, капусту, молоко, а также бобовые и цельное молоко. К полностью запрещённым при диете №2 относятся такие продукты: любое жирное мясо (утка, гусь, свинина, баранина и др.), консервы, маринованные блюда, острые и жирные соусы, копчёная и солёная рыба, а также сдобные мучные изделия и алкоголь. Для достижения максимального результата при лечебном питании лучше не употреблять квас и виноградный сок, шоколад и мороженое, сало и животный жир.

Диета номер 2 при гастритеСтол №2 впервые был предложен для лечения гастрита и друг заболеваний желудочно-кишечного тракта советским диетологом Михаилом Певзнером. Эта диета обеспечивает полноценный рацион питания, при котором человек не нуждается в дополнительном приёме витаминов и микроэлементов. При правильном соблюдении диеты у больного гастритом достаточно быстро восстанавливается двигательная функция ЖКТ и происходит стимуляция секреторной функции желудка. Вводятся определённые ограничения относительно способа приготовления пищи, а также употребления трудно переваривающихся продуктов, которые способы долго задерживаться в желудке и приводить к его раздражению.

Даже при не очень длительном соблюдении рациона питания стол №2 отмечается заметное улучшение самочувствия больного гастритом. Как правило, длительность питания по диете номер 2 определяет лечащим врачом и зависит от степени тяжести заболевания. Однако важно отметить, что она переносится пациентами достаточно легко, способствует уменьшению болезненной симптоматики и снижению массы тела.

Интересные материалы по этой теме!

Диета №1 при гастрите
Диета (стол) №1 при гастрите – это один из пятнадцати эффективных и...
Диета при гастрите
Диета входит в состав комплексной терапии и является неотъемлемой частью лечения при гастрите....
УЗИ при гастрите
УЗИ при гастрите считается первым этапом для прохождения диагностики. Именно данный вид обследования считается предварительным, так как позволят определить, существуют ли какие-либо патологии...

Комментарии читателей статьи "Диета №2"

Оставить отзыв или комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


Мужчина Женщина