Чечевица при гастрите

Опубликовано: 20 июля 2015 в 14:47

Чечевица при гастритеЧечевица совершенно незаслуженно забытый продукт из семейства бобовых. А ведь о её пользе было известно многие столетия. В наше время она рекомендуется диетологами при гастритах с пониженной кислотностью.

Но употреблять её в пищу, как и все диетические продукты, следует только после консультации с лечащим врачом. Эта зернобобовая культура способна, несмотря на всю свою пользу, вызывать повышенное газообразование в кишечнике и метеоризм, что при обострении заболевания вызывает болезненные симптомы.

В чём польза чечевицы при гастрите?

Чечевица при гастритеЭта зернобобовая культура имеет великолепный состав, который подходит для профилактики многих заболеваний, в том числе и органов пищеварения. В ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые не могут синтезироваться в клетках, а поступают в организм только с едой. Недостаток же их приводит к различным хроническим заболеваниям.

Также в зелёной чечевице, которая больше всего рекомендуется при гастрите, очень высокое содержание изофлавонов, благодаря чему эта подзабытая культура борется с образованием раковых клеток в желудке и прямой кишке. Причём эти вещества не разрушаются при термической обработке, что даёт возможность употреблять её в любом виде, хоть варёном, хоть консервированном.

Помимо этого великолепным свойством чечевицы является её абсолютная экологичность. Она не способна накапливать никаких вредных веществ из окружающей среды. Поэтому является полностью безопасной культурой и не может принести дополнительного вреда воспалённой слизистой.

Секрет правильного приготовления чечевицы при гастритах

Чечевица при гастритеЭта зернобобовая культура совершенно не требует замачивания. Для того, чтобы приготовить её, стоит лишь поместить стакан промытой чечевицы в кастрюлю с 2 стаканами холодной воды, довести до кипения и варить до готовности на самом слабом огне.

Если необходимо получить пюре из неё, стоит взять жёлтую или красную, а зелёная и чёрная будут при варке сохранять свою форму. Поэтому при гастрите после варки именно этих сортов стоит воспользоваться блендером, чтобы довести блюдо до пюреобразного состояния.

Употреблять блюда из чечевицы при гастрите следует в слегка тёплом состоянии, чтобы не нанести слизистой желудка ещё больших повреждений. Кроме того, она, как и все бобовые, усиливает метеоризм, а при желудочно-кишечных заболеваниях эта проблема может вызывать ещё и болезненные ощущения. Чтобы этого не произошло, стоит добавить в воду при варке пару штучек гвоздики. Это плюсом ко всему улучшит вкус готового блюда.

Интересные материалы по этой теме!

Фасоль при гастрите
При таком воспалительном заболевании органов ЖКТ как гастрит нарушена нормальная работа желудка, поэтому...
Горох при гастрите
При заболеваниях пищеварительных органов, когда пациентам назначается рацион из диетических блюд с большими...
Ячневая каша при гастрите
Одной из самых полезных круп при заболеваниях ЖКТ, особенно гастрите, является ячневая....

Комментарии читателей статьи "Чечевица"

Оставить отзыв или комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


Мужчина Женщина