Диета при гастродуодените

Опубликовано: 18 августа 2015 в 12:17

Диета при гастродуоденитеНаряду с различного типа формами гастродуоденита и панкреатита врачами прописываются диеты номер 1 и 2. Несомненно, общие правила одинаковы, и не зависят от того, какая болезнь наблюдается у взрослых людей, страдающих от этого заболевания. Стоит рассмотреть данный вопрос более внимательно, в особенности при заинтересованности рецептами приготовления пищи. Какое же меню диетического стола может быть при гастродуодените и панкреатите?

В роли основополагающих правил в процессе соблюдения специализированного меню диеты и приготовления рецептов выступают принципы:

  • У взрослых должно быть 5 разовое питание. В том случае, когда заболевание носит характер с пониженной кислотностью, то зачастую назначается 4-х разовым.
  • Пища и напитки должны иметь комнатной температуры.
  • Вся пища должна тщательно разжевываться или заранее перетираться и измельчаться.
  • Если у взрослых пациентов наблюдается заболевание с повышенной кислотностью, разрешается тушение и запекание пищи.
  • Какая будет продолжительность диеты номер 1, 2, и какие стоит готовить рецепты — определит врач. Преимущественно это занимает порядка 2-х месяцев.

Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью

Стол при гастродуоденитеЕсли у вас наблюдается гастродуоденит с повышенной кислотностью, или острый панкреатит, то в меню диетического стола преимущественно применяются такие рецепты:

  • Вчерашние хлебные изделия, а лучше сухари.
  • Различного вида макаронной продукции.
  • Паштет, заливное и колбаса, подходящие для диеты.
  • Сливочное и растительное масла.
  • Протертые овощные супы, возможно с крупами.
  • Нежирного вида рыбное и говяжье мясо.
  • Разваренные каши.
  • Сладкие ягодные и фруктовые продукты.
  • Компоты и кисели, чай.

Стоит отметить, что какая именно минеральная вода будет входить в питание, прописанное в диете у взрослых пациентов, зависит только от назначения специализированного меню врача-специалиста.

Наряду с этим, имеется и запрещенные продукты питания при гастродуодените с повышенной кислотностью и остром панкреатите:

  • Наваристые бульоны.
  • Консервированные продукты.
  • Различного рода пряные, острые и соленые блюда.
  • Сало.
  • Жареные яйца и творог.
  • Кислые фруктовые и ягодные плоды.
  • Мороженое.
  • Газировка и алкоголь.

Стол при гастродуодените с пониженной кислотностью

Стол, диета при гастродуоденитеДиета при гастродуодените с пониженной кислотностью, и хроническом панкреатите позволяет использование следующих рецептов:

  • Сухие хлебобулочные изделия и несдобная выпечка.
  • Осетровая икра.
  • Любого типа молочные продукты.
  • Неострый сырный сорт.
  • Разваренная или протертая каша.
  • Фрукты и ягоды сладкие.
  • Чай и кофе при добавлении молочного продукта.
  • Кисели и компоты.

При соблюдении диеты  при гастродуодените с пониженной кислотностью и хроническом панкреатите нельзя такие продукты, как:

  • Ягоды, имеющие грубые зерна, к примеру, смородина.
  • Инжир, финики.
  • Виноградный сок.
  • Все бобовые культуры.
  • Сладкий перец.
  • Газировка и алкоголь. Стоит отметить, что при любой форме гастродуоденита, диета запрещает употребление этих напитков.

Меню диеты при гастродуодените

Диета при гастродуодените - рецептыРацион питания при заболевании гастродуоденитом и панкреатитом строится, основываясь на лечебном меню. Разрешается смена питательных элементов и замены их другими продуктами, которые обладают аналогичными особенностями и показателями питательной ценностью.

Если у больного наблюдается острая форма заболевания гастродуоденитом, питание и стол весьма суровы. Утром можно перетертую кашу из овсяной крупы и бутерброд с диетической колбасой и подсушенным хлебом, а запить все это можно чашечкой зеленного чая. На ланч диета предполагает употребление нескольких пшеничных крекеров и стакана киселя или компота. На обед в меню может быть суп из овощей, которые заранее были измельчены, небольшая котлета на пару и стакан киселя. На полдник лучше съесть фруктовый салат и выпить чашку цикория. Диета при гастродуодените позволяет употребить на ужин небольшой кусок отварного мяса, запив его чашечкой черного чая.

Интересные материалы по этой теме!

Что пить при гастродуодените?
Большое количество вопросов вызывает питание при гастродуодените. На сегодняшний день врачами...
Продукты при гастродуодените
Гастродуоденит сам по себе является неприятным заболеванием, но наибольшую опасность несёт то,...
Симптомы полипов в желудке
В последнее время при обследовании гастроэнтерологом у пациентов часто обнаруживаются полипы...

Комментарии читателей статьи "Диета"

Оставить отзыв или комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


Мужчина Женщина