Берегите поджелудочную железу!

Сбои в работе поджелудочной железы не просто болезненны, но вызывают серьезную опасность, вплоть до летального исхода. Чтобы избежать наихудшего варианта, берегите этот жизненно важный орган пуще зеницы ока, защищая его по трем основным направлениям:

• рациональное питание;
• лечение сопутствующих заболеваний;
• употребление средств, облегчающих работу поджелудочной.

К счастью, сберечь и добиться существенного улучшения работы поджелудочной железы можно и без кардинальных изменений образа жизни, хотя определенная дисциплина питания неизбежна.

Алкоголь

В 70% случаев причиной панкреатита является злоупотребление алкоголем. Здоровые клетки поджелудочной железы нормально переносят липазу (фермент, ответственный за расщепление жиров). Даже одна рюмка «для аппетита» снижает стойкость к липазе, и результатом такой алкогольной стимуляции является расщепление своих жиров. Ситуация значительно ухудшается, если доза спиртного увеличивается, а также если алкоголь некачественный или поступает в виде гремучей смеси разнообразных коктейлей.

Процесс расщепления жиров может привести к тому, что в самой поджелудочной железы активизируются ферменты амилаза и трипсин, включающиеся в процесс переваривания пищи в двенадцатиперстной кишке для усвоения белков и углеродов. В этом случае грозное заболевание может развиваться за считанные дни и даже часы. Чтобы предотвратить такой исход, берегите здоровье, предпочитая на разных вечеринках и торжествах традиционные напитки, да и те в минимальных количествах.

Жиры

Переваривание жиров создает наибольшую нагрузку на поджелудочную железу, но и без них организму нельзя обойтись. Полное исключение жиров из рациона вызывает недостаток жирорастворимых витаминов (A, E, D, K) и нарушает обмен веществ, из-за чего организм сам превращает углеводы в жиры, причем далеко не лучшего качества. Золотая середина в жировом вопросе при сбережении здоровья – сбалансированный и продуманный рацион с учетом следующих факторов:

• Самые вредные жиры образуются при жарке продуктов. Перейдите на варку, тушение или запекание пищи, а еще лучше готовить ее на пару.
• Берегите поджелудочную железу от ударных нагрузок. Обычное для вас количество пищи лучше разделить на 4-6 приемов.
• Если вы хотите сберечь здоровье органов ЖКТ, позаботьтесь о качестве потребляемых жиров, отдавая предпочтение натуральным молочным и кисломолочным продуктам. Также максимум пользы при минимуме вреда предоставят жиры, находящиеся в орехах, семечках, морской рыбе.
• Жирную поджарку для вкуса лучше заменить подсолнечным маслом, предпочтительнее нерафинированное, холодного отжима.

Желчекаменная болезнь

Желчный пузырь и поджелудочная железа используют общий проток для выброса своих секреций в желудок. Если выходы этого прохода закупориваются или сжимаются сфинктером Одди, желчь может попасть в поджелудочную железу, а желудок начинает переваривать сам себя. Этот же процесс может вызываться из-за гиперстимуляции алкоголем и опасной пищей (жир, сладости и всякие вкусняшки), поэтому лучше поберегите себя за столом.

Для стимуляции работы желчного пузыря рекомендуется время от времени устраивать разгрузочную диету, в конце которой принимают большую порцию красной свеклы (вареной) с подсолнечным маслом. Предварительная диета необходима, чтобы освободить кишечный тракт, иначе резкий выброс желчи задержится в организме, вызывая неприятные ощущения.

Другие факторы

Алкоголь, избыток жиров и желчекаменная болезнь – наиболее распространенные, но не единственные разрушители поджелудочной железы. Берегите этот жизненно важный орган от стрессовых нагрузок, наподобие сладкого круассана с кофе натощак. Быстрые сахара на голодный желудок заставляют его напрягаться, выбрасывая повышенное количество инсулина, а если запить сладость кофе, одновременно вбрасывается много желчи, которая совсем не нужна в пустом желудке. Поэтому сладкое допускается только на десерт, когда в организм уже поступила какая-нибудь полезная пища.

Берегите поджелудочную железу и не рискуйте с экзотической пищей или энергетическими напитками, особенно в комбинации «жареное, жирное, острое плюс алкоголь». После обильных пиршеств можно немного помочь организму, принимая необходимые ферменты в форме таблеток. Однако полностью переходить на такой режим питания не стоит, иначе ослабнет нормальная секреторная функция поджелудочной железы. Просто предоставляйте ей время от времени небольшой отпуск и берегите в остальное время, и до седых лет она будет служить вам верой-правдой.