Правильное питание при заболеваниях поджелудочной железы

Номерные диеты созданы врачом-диетологом Повзнером в целях безопасного питания при самых распространенных нарушениях функций органов человеческого тела. Диета номер пять необходимо тем, у кого поджелудочная железа производит ферменты для переработки питания, но, не выводит их из органа полностью. При этом больной чувствует дискомфорт, который врачи устраняют первоначальным двухдневным голодом, а затем правильным лечением и разумным лечебным питанием. Существуют народные методы, полностью излечивающие заболевание.

Многоразовое питание небольшими дозами при заболевании обусловлено тем, что поджелудочная железа должна нагружаться минимально, как химической переработкой, так и механическим измельчением. Для взрослых больных и детей правильный лечебный стол при этой болезни является таким же важным, как и прием медикаментов. Питание при заболевании поджелудочной оперирует калорийностью до трех тысяч килокалорий в момент ремиссии, с которыми железа больного в состоянии справиться без обострения. Правильный стол должен включать лишь разрешенные продукты, но, когда болезнь остановлена на долгий срок, можно в разумных пределах использовать:

• Докторскую колбасу
• Печеную рыбу тощих сортов (тресковые, окуневые, щука, форель)
• Бананы (полезное питание при поджелудочной железе, особенно, на завтрак)
• Очищенные от шкурки и с удаленной сердцевиной томаты (не больше половинки овоща в день)
• Манную крупу в составе других блюд (как правило, соусов, запеканок)
• Самодельную выпечку (в мультиварке или духовке)
• Грушевый сок (разведенный, без мякоти)

Правильное питание при болезни поджелудочной позволяет увеличить качество жизни, для больной железы особенно опасны следующие факторы:

• Алкоголь, курение
• Консервированные продукты, фаст-фуд, выпечка, копчености, соленья
• Жирная, острая пища, мясо с кожей, прожилками
• Фрукты и овощи с грубой клетчаткой, которая легко различима в них визуально в виде белых древообразных волокон

Рациональное лечение включает прием ферментов, которые помогают переработать пищу, облегчая работу поджелудочной железы. Включает лечебный стол и увеличение в рационе жидкостей, разрешенных при заболевании:

• Морсы без сахара постоянно, сладкие в ремиссии
• Соки некислых фруктов, не раздражающие поджелудочную
• Слабый несладкий чай с молоком
• Отвары трав, фруктов, овощей

Если продукт при попадании внутрь организма после соответствующей кулинарной обработки не вызывает в нем активизации выделения ферментов, он подходит для лечебного питания больного. Диета 5п имеет вариант для выхода из кризиса и вне обострения. Основные отличия этих вариантов правильного стола при лечении болезни состоят в следующем:

• Калорийность полторы тысячи килокалорий и две с половиной , соответственно
• Углеводы триста и четыреста граммов, соответственно
• Жиры шестьдесят и сто двадцать граммов, соответственно
• Белки восемьдесят и сто двадцать граммов, соответственно

Если поджелудочная регулярно получает такое лечебное питание, железа испытывает небольшие нагрузки, вещества перерабатываются полностью, лечение отличается эффективностью. В правильное питание при болезни входят:

• Пюре из кабачков, тыквы, моркови, топинамбура, картошки, безопасные для заболевания
• Пудинги из фарша и овощей на пару
• Муссы, желе, варенье, кисель (останавливают заболевание)
• Протертые каши без молока, полезные при болезни
• Сухое несладкое печенье
• Слизистый суп (отлично подходит для правильного лечения)
• Сухари, вчерашний хлеб

Если в ремиссии поджелудочная железа получает достаточно правильного питания, то она, помимо лечения поддерживает организм в тонусе, позволяет избежать избыточного веса. Целью лечебного стола при панкреатите является отсутствие воспалений, рецидивов болезни.

Правильное питание при воспалении поджелудочной железы

Больным панкреатитом следует не только отказаться от продуктов, которые негативно влияют на поджелудочную железу, но и изменить способы приготовления блюд. Нельзя жарить пищу, этот способ приготовления следует полностью исключить. Нужно отваривать или готовить блюда на пару. Правильное питание при воспалении поджелудочной железы включает в себя отварное мясо или рыбу – они не доставят неприятностей организму. Однако следует воздержаться от мясного и рыбного бульона, поскольку они являются возбудителями желудочной секреции. Молочные продукты с невысокой кислотностью нужно включить в ежедневный рацион. Рыба, мясо и молочные продукты богаты белками, их ежедневное потребление должно составлять около 160 грамм.

Продукты с большим содержанием углеводов не должны превышать 350 грамм. Нельзя употреблять продукты с лёгкими для усвоения углеводами. Для того чтобы не происходило механического раздражения больного органа рекомендуется употреблять продукты в перетёртом виде. Не стоит употреблять пищу в горячем или холодном состоянии. Пища для поджелудочной железы должна быть тёплой. В стадии обострения необходимо максимально понизить нагрузку на воспалённый орган. В течение двух дней рекомендуется голодание с шестикратным дневным употреблением небольшого количества минеральной воды, чая или отвара шиповника.