Грецкие орехи при панкреатите

Опубликовано: 15 октября 2014 в 10:28

5 ядер грецкого ореха - суточная норма при панкреатитеНачало или обострение панкреатита провоцирует множество факторов, но самыми распространенными из них считаются злоупотребление алкоголем и переедание (нарушение рекомендуемой диеты). Поэтому людям, у которых в медицинской карте стоит диагноз панкреатит, очень важно соблюдать диету, употребляя в пищу только разрешенные продукты.

Ведь если подойти к этой проблеме ответственно, то вполне можно заменить вредные лакомства на полезные, не менее вкусные, продукты. Например, грецкий орех. Этот продукт в древности был конвертируемой валютой при торговле и считался пищей Ильи Муромца и богатырей.

Полезные свойства грецкого ореха при панкреатите

Формируя рацион пациента при панкреатите, врач наибольшее внимание уделяет продуктам с высоким содержанием белка, к которым относится и грецкий орех. Это происходит, потому что ферменты, перерабатывающие белковую пищу, вырабатываются не только поджелудочной железой, но также кишечником и желудком. Поэтому богатая белком пища при обострении панкреатита не перегружает поджелудочную железу, в которой из-за отека уменьшается выработка ферментов.

Животный белок, содержащийся в молоке и мясе, равноценен растительному белку грецкого ореха, но усвояемость его организмом различна. При переваривании мяса выделяется кислота, которая зашлаковывает организм солями, а молочный жир и сахара перегружают печень.

Белок грецких орехов не требует для своего усвоения никаких энергетических затрат, так как сбалансированный состав ядра содержащий в себе лизин, помогает его усвоению. Поэтому грецкий орех часто рекомендуют людям после операции, истощенным или ослабленным болезнью (в период реабилитации после приступа панкреатита в том числе).

По результатам проведенных исследований разных сортов ореха, грецкий занял первое место по содержанию в своем составе антиоксидантов, превзойдя результат конкурентов в два раза. При панкреатите, антиоксиданты защищают клетки поджелудочной железы от свободных радикалов, уменьшают воспалительный процесс и болевой синдром, снижают вероятность возможных осложнений.

Грецкий орех – жирная, калорийная пища, которой нельзя злоупотреблять. Пять сырых без термической обработки ядер — суточная норма грецкого ореха при панкреатите.

Интересные материалы по этой теме!

Миндаль и кешью при панкреатите
Воспаление поджелудочной железы, сопровождающееся отеком и кровоточивостью тканей, вызывающих нестерпимо острую боль, называется панкреатитом. Одной из веских...
Кедровые орехи при панкреатите
Кедровый орех – бесценный природный дар Дальнего Востока и Сибири. Возможно, потому что эти орехи вызревают...
Какие семечки полезны при панкреатите?
Панкреатит (воспаление поджелудочной железы) может возникать или обостряться по ряду причин, одна из которых нарушение...

Комментарии читателей статьи "Грецкие"

Оставить отзыв или комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


Мужчина Женщина