Творожная запеканка при гастрите

При выборе варианта для ужина или десерта при гастрите стоит обратить внимание на такое блюдо, как запеканка. Самым полезным её вариантом будет тот, где в процессе приготовления использовались свежие овощи, фрукты, а также творог.

Запеканки для пациентов с гастритом стали настоящей панацеей от однообразного диетического меню и прекрасной возможностью разнообразить оказавшийся с момента начала заболевания достаточно скудным стол. У них имеется множество преимуществ перед остальными диетическими блюдами:

• Это лёгкое и в то же самое время достаточно сытное блюдо;
• Они являются больше десертом, и, к тому же  совершенно не похожи по вкусу на приевшиеся пресные блюда;
• При их приготовлении открывается возможность создать большое разнообразие вкусов благодаря возможности использовать различные ингредиенты.

Запеканки, независимо от того, из чего они сделаны, способны очень быстро утолить голод. А это очень важно в диете при гастрите, ведь порции в это время должны быть минимальными, чтобы не заставлять больной желудок работать в усиленном режиме.

Творог для запеканки при гастрите, его польза

Это блюдо считается самым лучшим при любых заболеваниях пищеварительных органов. Ведь творог имеет множество полезных свойств, которые обеспечивают организм всеми необходимыми веществами для нормальной жизнедеятельности.

После тепловой обработки он становится особенно полезен тем, у кого диагностирован гастрит. Особенно в том случае, когда с ним будут соединены различные свежие овощи и фрукты. К тому же в таком виде этот продукт более хорошо усваивается организмом.

В разработанном специально для пациентов с заболеваниями органов пищеварения меню достаточно много хороших рецептов этого блюда. Но одним из самых лёгких для пострадавшего от гастрита пищеварительного органа будет запеканка с фруктами или свежими овощами.

Для того чтобы её приготовить нужно 200 мл кефира смешать с 200 г протёртого через сито творога, добавить к ним 1 яйцо, разрыхлитель для теста на кончике ножа, 70 г манной крупы и очищенные, мелко нарезанные фрукты, рекомендованные лечащим врачом тому пациенту, для которого предназначается это блюдо. При приготовлении следует учесть несколько общих правил:

• Тесто для запеканок, которые готовятся пациентам, страдающим от гастрита, должно быть очень тщательно вымешано, ведь любой, даже самый маленький комочек может нанести механическую травму повреждённой слизистой желудка и вызвать обострение заболевания;
• Нарезанные мелким кубиком фрукты соединяются с подготовленным тестом, а затем всё вместе выкладывается в подготовленную, смазанную маслом форму;
• Выпекается это блюдо около 40 мин при 180 градусах;
• Готовую диетическую запеканку можно украсить различными ягодами;
• Подаётся она остывшей, с обезжиренным йогуртом или сметаной.

Очень хороший рецепт творожной запеканки при гастрите ещё и тот, в котором в качестве наполнителя присутствуют вместо фруктов свежие овощи. Это также достаточно лёгкий вариант данного блюда. Но чтобы правильно выбрать овощи, следует также посоветоваться с лечащим врачом.