Сухари при гастрите

Лечебный стол при гастрите, кроме полноценной и здоровой пищи, предусматривает соблюдение четкого распорядка, отказа от вредных привычек. Отказавшись от вредных продуктов, невозможно отказаться от хлеба и сухарей. Однако далеко не каждый вид хлеба можно употреблять при таком сложном заболевании, особенно когда оно носит хронический характер.

Преимущества сухарей при гастрите:

1. Этот продукт является более предпочтительным, чем хлеб. Тем более, что категорически запрещается при данном заболевании употребление свежего хлеба.
2. Некоторые типы гастритов, к примеру, сопровождающиеся повышенной кислотностью, позволяют включать в меню выпечку из пресного теста, но сухой хлеб можно употреблять всем больным, независимо от вида этого заболевания.

Сухари можно готовить различными способами и из разных видов хлеба. В продаже существует огромное количество разнообразных видов с добавками изюма, орехов, мака, сдобные, соленые, но все они категорически запрещены к употреблению при гастрите.

Поэтому выбирая, можно ли сухари при гастрите следует учесть, что в этом случае они должны готовиться из белого пресного хлеба. При некоторых видах заболевания, возможно, также рекомендовать изделия из пшенично-ржаного хлеба. Для снижения раздражающего воздействия крошек сухого хлеба при прохождении кишечника, их можно размачивать в слабом чае с добавлением нежирного молока.

Сухари содержат много клетчатки, а также все необходимые для организма человека микроэлементы. Предпочтительность использования их связана с тем, что давая организму необходимый заряд энергии, они легко перевариваются и не напрягают желудок. Возможно также использование панировочных сухарей в приготовлении паровых мясных и овощных блюд, включенных в меню при гастрите. Есть множество рецептов приготовления паровых котлет, фрикаделек или брокколи с панировкой. Некоторые диеты при воспалении желудка включают ежедневное потребление 200 г засушенного белого хлеба на протяжении 4-5 дней.