Геркулес, овсяная каша при гастрите

При таком воспалительном заболевании органов пищеварения, как гастрит, рекомендуется употребление овсянки, которая очень полезна для повреждённой слизистой оболочки желудка. Её свойства помогают пациенту, как достигнуть облегчения при неприятных симптомах во время обострения, так и продлить период ремиссии заболевания.

Польза геркулеса при гастрите подтверждена не только диетологами, но также и многочисленными отзывами людей, страдающих от этого неприятного заболевания. Но в обязательном порядке стоит учитывать то, что самым правильным при этом заболевании будет готовить такую кашу на обычной воде.

Почему при гастрите рекомендуется овсянка?

Польза этого блюда для людей, страдающих от этого заболевания ЖКТ, воистину неоценима. Она заключается в следующих факторах:

• Нормализация работы кишечника, его перистальтики, что освобождает пациента от запоров, присутствующих при этом заболевании;
• Способность к обволакиванию желудочных стенок, что способствует созданию своеобразной их защиты;
• Большое количество легкоусвояемой клетчатки, которая содержится в овсянке, оказывает значительную помощь органам пищеварения во время гастрита нормально функционировать;
• Злак, из которого производится эта крупа – не только отличный антиоксидант, он также прекрасно удаляет голод и чистит организм от солей тяжёлых металлов и различных токсинов.

Существуют и основные правила употребления каши из овсяных хлопьев при гастрите. Они заключаются в следующем:

• Самым лучшим вариантом при любых заболеваниях ЖКТ будет блюдо из цельных зёрен, а не геркулесовых хлопьев;
• Готовить её следует на воде, а молоко и сливочное масло добавлять только в готовое блюдо, и то только в том случае, если нет периода обострения болезни;
• Консистенция у овсянки для больных гастритом, должна быть жидкой, чтобы обволакивать повреждённую слизистую.
• В том случае, если каша получится густоватой, её следует протереть при помощи блендера;
• Есть готовое блюдо следует только в тёплом виде. Употреблять небольшое её количество следует несколько раз в день, при каждом основном приёме пищи.

Приготовление геркулесовой каши не доставит ни проблем, ни лишних хлопот даже неопытному кулинару, к тому же в ней содержится большое количество ценнейших микроэлементов и витаминов, которые необходимы ослабленному гастритом организму.

Приготовление овсянки при гастрите из цельных зерен

В связи с тем, что наибольшую ценность представляет овсяная каша, приготовленная из цельного зерна, нужно знать основные правила её приготовления. Процесс её варки для пациентов, страдающих от воспалительного заболевания желудка, заключается в следующем:

1. Крупа промывается, и оставляется в воде для набухания приблизительно часов на 5. По истечении этого времени её необходимо промыть повторно, и, залив холодной водой, поставить варить;
2. После закипания огонь убавляется до минимума, и крупа оставляется набухать минут на 40. Затем, если у больного гастритом нет периода обострения, в неё добавляется небольшое количество сахара и соли, и продолжается процесс варки при частом помешивании до тех пор, пока овсянка не загустеет;
3. После того, как блюдо приготовится, очень хорошо переложить его в глиняный горшок и поставить томиться в разогретую духовку приблизительно на час. Это действие необходимо для того, чтобы овсяная крупа лучше разопрела, и пищеварительному органу, пострадавшему от гастрита было легче её переваривать.

В том случае, когда времени для приготовления этого блюда не так уж и много, для пациента с гастритом подойдёт и упрощенный вариант приготовления, из геркулесовых хлопьев. Польза у неё тоже очень большая, а времени для готовки требуется значительно меньше.