Можно ли при гастрите перловку?

Самым распространённым заболеванием пищеварительных органов является гастрит. Как его появление, так и выздоровление напрямую зависит от того, что и как правильно мы едим.

Именно поэтому специалистами разработан комплекс диет, которые призваны отвечать за правильную работу желудка во время этого заболевания. Основой их стали крупы, одна из которых перловка. У многих страдающих от этого заболевания пациентов часто возникает вопрос «можно ли перловку при гастрите и в чём её польза»?

Употребление данной крупы людям, страдающим воспалительным заболеванием слизистой желудка, просто необходимо, ведь в ней содержится гордецин – ценнейший компонент, который обладает очень широким антибактериальным действием и помогает повреждённой слизистой быстрее восстановиться.

Помимо этого она содержит много жизненно важных для организма, особенно ослабленного болезнью, , веществ. Среди них имеются белки, богатые аминокислотами, достаточное количество жиров и углеводов, клетчатка, а также очень широкий витаминный ряд.

Набор микроэлементов, содержащихся в этой крупе, также очень ценен. Помимо солей калия, кальция и железа в ней присутствуют фосфор, йод, марганец, бром и множество других необходимых любому организму веществ. Поэтому вопрос «можно ли перловку при гастрите» по отношению к этой крупе даже вставать не должен.

Как приготовить перловку при гастрите?

Единственный вопрос состоит в правильном приготовлении этого продукта. При воспалительных заболеваниях пищеварительных органов оно должно быть особым. Из этой крупы не рекомендуется во время болезни готовить каши, так как они получаются очень густыми и тяжёлыми для желудка.

Лучше всего использовать перловку при гастрите как наполнитель густых супов, которые можно готовить как на овощном бульоне, так и на сваренном из нежирных сортов мяса. Эти супчики, очень хорошо проваренные, приносят для организма, пострадавшего от этого заболевания неоценимую пользу.

Помимо очень высокой питательности, позволяющей насытится минимальными порциями, он приносит организму все необходимые вещества и микроэлементы, которые содержатся как в перловке, так и в нежирных сортах мяса.

Самый простой рецепт супчика из этой крупы при гастрите заключается в следующем. Варится овощной или мясной бульон, затем овощи и мясо прокручиваются через мясорубку и отпускаются обратно в суп вместе с горсточкой крупы. Варится на медленном огне до полной её готовности.