Главная Продукты Полезные

Что можно есть (кушать) при остром и хроническом панкреатите – полезные продукты (еда, пища) для поджелудочной железы

Опубликовано: 15 окт 2014 в 10:28

Панкреатит МНОЙ сломлен!

Вероника Зуева: "Я победила свой панкреатит сама, дома..."

что есть при панкреатитеДиета, при заболевании панкреатитом, назначается на срок не менее 1,5 месяцев. Это связано с тем, что поджелудочная железа очень долго оправляется от приступа.

Питаться необходимо дробно, то есть принимать пищу маленькими порциями не реже 5-6 раз в сутки. При этом способе получения пищи будет наблюдаться небольшое уменьшение массы тела. Но после выздоровления вес придет в норму.

Полезно во время болезни уменьшить количество еды, содержащей углеводы или сахара. В это список входят:

  • мучные блюда, такие как макароны или выпечка;
  • сладкие блюда, включая все десерты, конфеты и мед.

Кроме того, при панкреатите не нужно есть блюда, которые способны увеличивать секрецию соков пищеварительной системы. В этот список входят:

  • мясные бульоны;
  • овощные отвары.

Также лучше убрать из рациона жирную пищу.

В случае если человека мучают сильные боли, нужно применить полное воздержание от приема пищи. Лечебный голод необходимо сопровождать приемом воды, но не холодной и негазированной. А также можно пить несладкий слабый чай или отвар шиповника.

Задаваясь вопросом: что полезно для поджелудочной железы, какая еда полезная?- стоит опираться, прежде всего, на самочувствие. Если сильные боли не мучат страдающего панкреатитом человека, то можно кушать еду с повышенным содержанием белков. Это могут быть отварные:

  • рыба;
  • птица;
  • говядина.

Причем насыщенные бульоны лучше убрать, а вываренное мясо хорошо измельчить. Также можно есть некислый и нежирный творог.

Разрешенные продукты при панкреатите

Что можно есть при панкреатите?В список разрешенных продуктов при хроническом течении болезни поджелудочной железы входят:

  • хлеб (лучше нарезанный и высушенный);
  • супы на овощном или курином бульонах, также с ними можно кушать вермишель или крупы;
  • мясные блюда, приготовленные из нежирного мяса — фрикадельки, паровые котлеты или мясное суфле, пюре, рулеты;
  • рыбу — отварную или паровую (жареная рыба нежелательна даже вне периода ухудшения состояния);
  • яйца — вареные или омлет нужно ограничить;
  • все молочные продукты (кроме очень сладких) — творог, йогурт, молоко, сыр;
  • жиры в ограниченном количестве — масла растительные и животные;
  • овощи — в виде пюре или отварные (свеклу, кабачки, морковь, тыкву, картофель), жареные овощи необходимо ограничить или исключить;
  • макароны и крупы — в виде каш или супов (подойдут рис, овсяная, манная, гречневая крупы и все виды макаронных изделий);
  • фрукты — лучше выбирать сорта, не имеющие сильной сладости или кислоты (можно фрукты запечь);
  • сладкие блюда — компоты или кисели с пониженным содержанием сахара;
  • напитки — некрепкий чай, отвары трав или шиповника (алкоголь находится под строгим запретом, а кофе при панкреатите можно пить в сильно разбавленном виде слегка подслащая).

Что есть при хроническом панкреатите?

У вас панкреатит?

Галина Савина: "Как мне удалось победить панкреатит в домашних условиях за 1 неделю, уделяя по 30 мин в день?!"

Что есть при хроническом панкреатите?Приведенному примерному меню при хроническом заболевании поджелудочной железы необязательно следовать строго. Можно менять местами блюда для завтрака или обеда. Количество пищи нужно соотносить с общим самочувствием. Если оно хорошее, то можно съесть чуть-чуть больше. Разрешено добавить еще один прием пищи перед сном. Он будет состоять из стакана нехолодного кислого молока или простокваши.

Не очень хорошо переносятся во всех стадиях хронического панкреатита:

  1. Продукты из цельного молока. Это могут быть как молочные супы и каши, так и напитки с добавлением натурального коровьего молока. Этот полезный продукт может вызывать у страдающих панкреатитом людей, как усиленное газообразование, так и жидкий стул.
  2. Необходимо ограничивать потребление свежих овощей и фруктов, так как соки этих растений стимулируют работу пищеварительного тракта и не дадут поберечь воспаленную селезенку.
  3. Что касается популярной японской кухни, то приготовление суши в домашних условиях вполне допустим. Существует несколько ограничений: рыба для суши должна быть не маринованная, а отварная. То же касается овощей. Употребление васаби и соевого соуса категорически запрещено.

Что нужно есть при остром панкреатите и обострениях?

Что есть при остром панкреатите?При обострениях первые два-три дня больному предписывается полный голод. Необходимо поддерживать организм посредством частого теплого питья или капельниц, содержащих соли и глюкозу в малых дозах.

Начиная с третьего дня можно при остром панкреатите начинать кушать еду с пониженным содержанием калорийности, полным отсутствием приправ и специй. В основном это супы. Приведенному меню можно следовать, не увеличивая количества пищи, заменяя продукты подобными.

С третьего дня:

  • 1 прием пищи. Каша на воде (манка или рис) — 100г, печеное яблоко — 100г, чай без сахара.
  • 2 прием. Пюре овощное (картофель или морковь) — 100г, отварная курица или рыба — 100г, отвар шиповника с 1 чайной ложкой сахара.
  • 3 прием. Бульон из овощей — 150г, отварная рыба -40г, картофельное пюре (без масла и молока) — 150г.
  • 4 прием еды. Обезжиренный протертый творог — 100г, чай с 1 ложечкой сахара.
  • 5 прием. 1 стакан простокваши или кефира.

Начиная с 6-7 дня можно переводить больного на обычную диету, которой необходимо придерживаться в течение 1,5-2 месяцев.

Главным правилом стремящегося поправиться человека должно стремление готовить диетические блюда самостоятельно. Если необходимо съесть сухарик, то он высушен должен быть самостоятельно, а не куплен в магазине. То же правило касается желе или киселей. Нельзя готовить пищу больному панкреатитом человеку, просто заливая кипятком концентраты из пакетиков и открывая консервные банки, так как все концентраты содержат химические добавки усиливающие работу ЖКТ.

Панкреатит побежден!

Вероника Зуева: "Врачи были в шоке! Я излечилась от панкреатита в домашних условиях..."

Интересные материалы по этой теме!

Что запрещено есть при панкреатите?
Панкреатит – заболевание, которое связано с воспалением поджелудочной железы и ее отделов и может сопровождаться...
Продукты питания для больных панкреатитом
Поджелудочная железа выполняет важную роль в нашем организме, поэтому для ее...

Отзывы и комментарии

Жека - 08 мая 2015, 23:25

Спасибо за подробное описание!

Оставить отзыв или комментарий

 обязательно
Мужчина          Женщина  обязательно
 обязательно