Диета номер 5а и 5п при панкреатите и болезнях поджелудочной железы

Опубликовано: 15 октября 2014 в 10:28

Диета № 5 при панкреатитеВнутренние органы, отвечающие за расщепление поступающих вместе с пищей жиров, углеводов и белков, при нарушениях работы поджелудочной железы, испытывают сильный дискомфорт. Из этого органа перестает выводиться инсулин, нарушается содержание в крови сахара. Ферменты начинают разрушать заболевший орган. Диета 5 при панкреатите предназначена для снижения нагрузок на все органы, как химических, так и механических. Для щажения химического из диеты номер 5п убирают:

  • бульоны на основе рыбы, грибов, мяса
  • выпечку и свежий хлеб (белый)
  • соленья (помидоры, огурцы, капусту)
  • пряности (специи всех видов)
  • пряные соусы
  • жирные подливки
  • блюда, имеющие панировку
  • жареные блюда, тушеные

Химическое ослабление нагрузки на желудок и поджелудочную железу диета 5 дополняет способом приготовления питания. Экстракты из продуктов, запрещенные при панкреатите, удаляются в пароварке, отсутствует корочка и при варке питания.

Щажение механическое для питания при панкреатите по диете номер 5 использует запрет на продукты:

  • в которых есть клетчатка грубого типа – редис, огурцы, капуста, репа, груша
  • рассыпчатые каши – пшенная, перловая
  • богатые крахмалом бобовые – фасоль, бобы, горох
  • грубые сорта хлеба
  • мясо кусками – вместо него используют фарш
  • цельные овощи и крупы – протирают на сите (супы, вторые блюда)

М. Повзнер создал, в свое время, меню питания, полезное для большинства заболеваний, обозначив каждый стол цифрой, номер диеты при панкреатите соответствует 5п. При этом, номер 5п имеет подвиды: первый – жесткий для первых после кризиса двух недель, и второй – для последующего использования. Диета номер пять при панкреатите подходит и взрослым пациентам, и подросткам, и детям. Единственным условием остается нормальная переносимость категорий продуктов, в столе 5п используемых. Если поставлен диагноз «Панкреатит», диета 5п становится пожизненной. Номер 5 и 5а созданы не для железы поджелудочной, а для болезней желчного пузыря и гепатитов, причем, имеют много общего со столом 5п.

Печень, пути вывода желчи, поджелудочная, кишечник, желудок и двенадцатиперстная при поражении любого из этих органов вовлекают остальные в процесс патологии. Поэтому, диета при панкреатите 5п заботится и об остальных органах, так же, как стол 5а щадит поджелудочную железу. Общими характеристиками всех этих столов, к которым относится и диета 5а при панкреатите, являются:

  • мелкое шинкование, протирание, измельчение продуктов для безопасности железы
  • отсутствие раздражителей печени, желудка, поджелудочной
  • умеренное использование жира и соли
  • продукты, провоцирующие гниение в кишечнике и брожение, отсутствуют
  • физиологическая полноценность питания для панкреатита, 5а и 5

Режим диеты 5п при панкреатите полностью совпадает с часами приема пищи в столе 5а. Функция поджелудочной железы при этом восстанавливается, наступает ремиссия, переходящая в устойчивую (если орган не удалялся при оперативном вмешательстве). Предупреждается инфильтрация жиров печенью, возбудимость желчного, создается благоприятный для желудка режим питания, полезный и для кишечника.

Особенностью диеты 5п при панкреатите, является запрет, так же, как и в 5а, горячей пищи и холодной, организм получает ежедневно питание до 1,7 тысяч калорий, полтора литра жидкости, 40 сахара, соответствующего 400 г углеводов, 15 и 65 г жира растительного и животного, соответственно, 120 г белков, безобидных для железы поджелудочной. Исключаются из меню пациентов, имеющих проблемы железы поджелудочной, использующих диету 5п, следующие продукты:

Внимание!

Для профилактики и лечения панкреатита наши читатели советуют Желудочный чай. Это уникальное средство изготовлено на основе самых редких и мощных лечебных трав, полезных для пищеварения. Желудочный чай не только устранит все симптомы болезни ЖКТ и органов пищеварения, но и навсегда избавит от причины ее возникновения. Читать далее >>

  • газировка, какао, кофе
  • мороженое, шоколад
  • крыжовник, смородина красная, клюква
  • хрен, пряности, горчица, соусы
  • мозг, гусь, почки, грибы, свинина, печень, утка, баранина
  • жирная копченая рыба, соленая
  • острый сыр, сливки, кефир жирный и кислый
  • маринованные овощи
  • овощи, с кислотой щавелевой и масла эфирные
  • колбасы, закуски, консервы
  • пирожки, кремы, тесто слоеное и сдобное, хлеб черный, серый, свежий

Зато, понемногу, при ремиссии допустимы в меню питания диеты №5 мед, соки, сахар, конфеты без шоколада, мармелад, пастила, варенье.

Вам все еще кажется, что вылечить панкреатит тяжело?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки - победа в борьбе с панкреатитом пока не на вашей стороне...

И вы уже думали о хирургическом вмешательстве? Оно и понятно, ведь поджелудочная - очень важный орган, а его правильное функционирование- залог здоровья и хорошего самочувствия. Частые боли в животе, слабость, головокружение, вздутие, тошнота, нарушение стула... Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Рекомендуем прочитать историю Ирины Кравцовой, как она избавилась от панкреатита навсегда...

загрузка...

Интересные материалы по этой теме!

Какая диета после операции поджелудочной железы?
Орган, расположенный за брюшной полостью, вырабатывающий и отводящий в двенадцатиперстную панкреатический сок, называется поджелудочной железой. Кроме того, она...
Какой номер стола при воспалении поджелудочной железы?
Для того, чтобы снизить химическую и механическую нагрузки на желудок, пациентам назначают диету. Это стол при...
Какая диета при симптомах панкреатита лучше?
Панкреатит бывает хронический и острый. В первом случае нарушена функция органа, во втором он не может...

Комментарии читателей статьи "Диета №5"

Оставить отзыв или комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


Мужчина Женщина