Можно ли макароны при панкреатите?

Опубликовано: 15 октября 2014 в 10:28

Макароны при панкреатитеПанкреатит – это заболевание, при котором поражается поджелудочная железа, а потому важно сделать все возможное, чтобы снизить нагрузку на неё. Можно ли при этом заболевании употреблять в пищу макароны, и какие сорта лучше предпочесть?

Данный продукт практически не имеет противопоказаний, к тому же, легко усваивается желудком, да и готовиться совершенно без жира. Именно поэтому при панкреатите макароны становятся оптимальным вариантом, при чем это касается и лапши, вермишели, а также аналогичных изделий.

При панкреатите лучше всего приобретать макароны из твердых сортов пшеницы. Они полезны, содержат небольшое количество калорий, легко перевариваются, и к тому же не создают дополнительной нагрузки на поджелудочную железу. За счет этих преимуществ, данный гарнир становится идеальным решением при панкреатите, тем более что и сочетается он практически с любыми закусками и мясными блюдами.

Макароны из твердых пшеничных сортов – полезное блюдо, которое можно включать в рацион тех, кто страдает от панкреатита. К тому же, это отличная возможность вкусно питаться без вреда для желудка, и, не беспокоясь о возможных осложнениях заболевания.

Лапша и вермишель при панкреатите

Вермишель при панкреатитеЭти продукты при панкреатите входят в список разрешенных, что не может не радовать многих больных. Ведь в последнее время макаронные изделия буквально «оккупировали» стол российских граждан. Предпочтение следует отдавать макаронным изделиям из твердых сортов пшеницы.

Отварная вермишель при панкреатите может быть не только гарниром, а также и основой для приготовления разнообразных запеканок. К примеру, вот такой рецепт. Необходимые ингредиенты: 100 г данных макаронных изделий (предварительно отваренной), 1 яйцо, 2 ч.л. сахара, 75 г творога. Творог нужно протереть и перемешать с сахаром. Отдельно хорошо взбивают яйцо и тоже подмешивают в творожную массу. Охлажденную вермишель смешивают с творогом. Форму нужно смазать сливочным маслом, после чего выкладывают творожную массу. Время выпекания – 10-15 минут, корочки быть не должно.

Лапша при панкреатитеДля приготовления диетических блюд прекрасно подходит домашняя лапша, к тому же ее можно использовать сразу же, а можно и заморозить. Чтобы приготовить домашнюю лапшу, понадобится 3 яйца, 300 г муки из твердых сортов пшеницы, щепотка соли. В отдельной емкости взбивают венчиком яйца. Муку также высыпают в миску или просто на стол и делают небольшое углубление, в которое и выливают яичную смесь. Тесто получится крутым, вымешивать его нужно 30 минут, после чего оно станет более эластичным. После этого тесто убирают в пакет на 40 минут. По истечении этого времени его нарезают небольшими ломтиками, каждый обмакивают в муке. По очереди нужно раскатать очень тонкие пласты (1-2 мм), оставить подсушить (10 минут), а потом нарезать острым ножом на лапшу. Все, блюдо готово. Варить ее следует 5-7 минут.

Отварная лапша и вермишель появляются в меню больных панкреатитом практически сразу же после окончания жесткой диеты. Однако все же нужно знать меру и вводить макаронные изделия постепенно, учитывая реакцию своего организма.

Интересные материалы по этой теме!

Варианты употребления яиц при панкреатите
С годами именно яйца зарекомендовали себя как один и полезнейших диетических продуктов. Однако при...
Допускается ли употребление специй и приправ при панкреатите?
Панкреатит – заболевание, которое требует соблюдения строжайшей диеты. А потому, зачастую, основной проблемой в данном случае является...
Почему при панкреатите нельзя сосиски?
Тем, кто страдает от такого заболевания как панкреатит, хорошо известно насколько важно соблюдать предписанный рацион, основу которого,...

Комментарии читателей статьи "Макароны"

Оставить отзыв или комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


Мужчина Женщина