Профилактика заражения бычьим цепнем (тениаринхозом)

Тениаринхоз – заболевание, возбудителем которого является ленточный червь – бычий цепень. Заражение такими глистами опасно не только для желудочно-кишечного тракта, но и для центральной нервной системы, а также для мозговой деятельности. Риску попадания в организм бычьего цепня одинаково подвержены как маленькие дети, так и взрослые, поэтому профилактика тениаринхоза необходима всем членам семьи.

Бычий цепень попадает в организм человека только с мясом говядины, которое не было термически обработано должным образом. Кроме того, заражение может произойти только на стадии финны. Другие этапы жизненного цикла гельминта (яйцо, онкосфера) не могут нанести вред здоровью, поскольку не способны закрепится на слизистых оболочках внутренних органов, и выводятся наружу естественным путем.

Меры профилактики бычьего цепня

Глист, живущий в кишечнике, может достигать 12 м в длину. Он может выходить за грани органов пищеварительной системы, где зачастую паразитирует. Попадание гельминта в спинной или головной мозг чревато паралитическим и судорожным эффектом. Помимо этого, пострадать может и психика.

Взрослая особь бычьего цепня способна выделить до 180 млн. яиц, поэтому лечение тениаринхоза весьма затруднительно. Однако, намного проще не допустить появления паразита в организме, следуя элементарным правилам профилактики.

Финна живет в скелетных мышцах говядины, которые чаще всего используются хозяйками для приготовления мясных блюд: ростбиф, толстый и тонкий край. Также зараженной может быть область шеи и конечностей – к приготовлению этих типов мяса необходимо подойти максимально ответственно, чтобы не столкнуться с заболеванием.

Профилактика тениаринхоза

Соблюдая всего несколько правил профилактики, можно не бояться приобрести бычьего цепня:

• Во время обжаривания необходимо пропарить говядину под крышкой 2-3 минуты после полной готовности;
• Перед любым способом приготовления мяса, его нужно промыть (так часть финн открепятся от мышц);
• На кухне должна быть отдельная доска и нож для мясных продуктов, так как в случае попадания глистов на еду, термическая обработка которой не предполагается, приобретение бычьего цепня неизбежно, например, при приготовлении салатов;
• Нельзя дегустировать сырой фарш на количество специй, солите на глаз или по рецепту. Попробовать мясные изделия можно на стадии почти полной готовности и только тогда, при необходимости, дополнительно приправлять.

Личная профилактика при тениаринхозе касается также мест приобретения мяса. Покупать говядину рекомендуется только в супермаркетах, где за качеством продукта строго следят. Однако многие потребители считают, что купленное на рынке мясо более полезное и вкусное. В этом случае его стоит приобретать только на тех рынках, где проводится регулярная ветеринарная экспертиза мясных продуктов.

Если вы не можете отказаться от покупки говядины вне крупных магазинных точек, убедитесь, что у рыночного реализатора есть сертификат, подтверждающий качество его продукции. Отсутствие официального документа возлагает ответственность за приобретение на вас. Мясо, уровень качества которого не подтвержден, должно быть обработано сначала на сковородке, а после в духовом шкафу, чтоб гарантировано избавить вашу семью от риска подхватить бычьего цепня.

Бычий цепень — меры борьбы и профилактики

Помимо правильного выбора и приготовления говядины, обезопасить себя можно с помощью клинических анализов. Первые 3-4 месяца после попадания в организм гельминт находится в стадии финны и не дает о себе знать, поэтому проверить наличие бычьего цепня возможно только путем соответствующих анализов.

Клиническая профилактика бычьего цепня должна осуществляться 1-2 раза в год одной их следующих методик:

• Анализ кала на обнаружение яиц бычьего цепня;
• Анализ крови на количество эритроцитов (при наличии гельминтов оно снижается);
• Исследование слизистой кишечника (рентгенологическое, УЗИ) на обнаружение складчатых участков.

Такие меры профилактики бычьего цепня могут быть принятыми и в рамках стандартных анализов, которые вы сдаете в течение года или при посещении конкретного врача. При обнаружении гельминтоза немедленно обратитесь к паразитологу или гастроэнтерологу, чтобы получить своевременную терапию и не допустить развития осложнений. Указанные рекомендации входят в понятие вторичной профилактики инвазии бычьим цепнем.