Можно ли винегрет при панкреатите, какой рецепт?

Как при хроническом, так и при остром панкреатите разрешенная диета в обязательном порядке включает в себя отварные овощи. Именно поэтому имеет смысл приготовить из них винегрет – не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое актуально не только в повседневном меню, но и в праздничные дни. Ведь винегрет при панкреатите не только очень питателен в плане строжайшей диеты, еще он содержит массу полезных веществ.

Важно лишь учитывать, что при панкреатите запрещена капуста, а потому данный ингредиент стоит обязательно исключить из винегрета. К тому же, этот продукт, как правило, добавляется в квашенном или соленом виде, что уже само по себе недопустимо при этом заболевании поджелудочной железы.

Стоит отметить, что вариантов рецептов винегрета достаточно много. Однако рецепт винегрета при панкреатите более чем прост: можно только отварные овощи, без капусты и бобовых. В качестве заправки используется растительное масло, но. обязательно, в минимальном количестве, так как его потребление при панкреатите также подлежит ограничениям.

Винегрет, который приготовлен из отварных овощей – наилучшей вариант повседневного питания при панкреатите. И, конечно же, самое главное то, что все компоненты этого вкусного салата очень быстро перевариваются и не создают дополнительной нагрузки на желудок и поджелудочную железу.