Овощное рагу при панкреатите

Употребление овощного рагу в пищу при панкреатите вполне допустимо, если в состав данного блюда входит перечень тех продуктов, которые больному разрешено есть при его заболевании. При приготовлении блюда запрещено использовать всевозможные острые приправы, масло и прочие, раздражающие оболочку желудка, пищевые вещества. Оптимальным вариантом блюда является смесь измельченных овощей на пару, риса и злаков, которая приготовлена на специальной экологически чистой посуде.

Некоторые гастроэнтерологи считают, что овощное рагу при панкреатите вводить в рацион пациента можно только в реабилитационный период выздоровления. На стадии же обострения заболевания прием пищи должен происходить строго в рамках предписанного опытным диетологом меню. В случае нарушения этого правила организм может повести себя абсолютно непредсказуемо и усугубить и без того тяжелое состояние больного.

В настоящее время существует специальный ряд рецептов овощного рагу, использование которых разрешено при построении рациона людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Однако даже такие блюда можно употреблять в пищу при панкреатите только после предварительной консультации с лечащим врачом.