Желе при панкреатите

Панкреатит – заболевание, обязывающее больных пожизненно соблюдать щадящий режим питания. Диета строгая, ограничивает все вкусненькое, что мы любим, в том числе и сладости. Но и здесь найдутся лазейки для сладкоежек.

Из десертов при панкреатите разрешено употребление фруктов и ягод в виде желе. Чтобы не навредить своей поджелудочной железе, при его приготовлении необходимо учитывать некоторые требования:

• Это не должны быть покупные концентраты из пакетиков! В таких смесях содержится большое количество консервантов, красителей и усилителей вкуса, которые могут вызвать приступ заболевания.
• Желе готовится из свежих не кислых ягод или фруктов с использованием сахарозаменителей (сорбит).
• Для приготовления должны использоваться только перетертые ягоды и фрукты, а попадание крупных и жестких кусочков или косточек ягод недопустимо.
• Все хорошо в меру – норма порции любого желе на один прием не более 150 гр.

Польза желе при панкреатите:

• улучшение пищеварения и перистальтики кишечника;
• снабжение организма нужными аминокислотами, витаминами и минералами;
• выведение солей, радионуклидов и токсинов.